驴肉汤炖什么菜比较好

好酷屋教程网小编为您收集和整理了驴肉汤炖什么菜比较好的相关教程：香菇驴肉汤材料：驴肉、香菇、高汤、盐、味精、胡椒粉做法：1.将驴肉切块，放入沸水中焯烫后捞出备用;2、将香菇放在水中浸泡;3、将香菇和驴肉放入瓦罐内，倒入高汤，炖煮两个半小时即可。土豆炖驴肉材料：驴肉

香菇驴肉汤

材料：驴肉、香菇、高汤、盐、味精、胡椒粉

做法：

1.将驴肉切块，放入沸水中焯烫后捞出备用;

2、将香菇放在水中浸泡;

3、将香菇和驴肉放入瓦罐内，倒入高汤，炖煮两个半小时即可。

土豆炖驴肉

材料：驴肉2斤，土豆1个，食用油，花椒，八角，生抽，盐，姜，白糖，料酒，老抽

做法：

1、先把浸泡好的驴肉切成小块，凉水下锅焯水;

2、煮开后捞出备用，然后把土豆去皮切成滚刀块。起锅烧油，油温7成热放入姜、爆炒1分钟;

3、紧接着放入驴肉炒2分钟，然后放入清水没过驴肉。放半勺白糖、一勺老抽、三勺料酒、两勺酱油开大火煮开;

4、水开后转入小火炖一个小时放入盐和土豆，带土豆软后出锅即可。如果怕驴肉不熟可以拿筷子插一下肉，看是否熟透。

白菜粉丝炖驴肉

材料：白菜350g，粉丝300g，净熟驴肉500g，鸡汤、精盐、绍酒、味精各适量

做法：

1、白菜、粉丝焯水后垫在沙锅底;

2、驴肉切成片摆在白菜、粉丝上，再加入鸡汤、绍酒炖至驴肉酥烂，用精盐、味精调味即成。

西红柿炖驴肉

材料：番茄2个、白玉菇200克、驴肉50克、豆油适量、葱适量、十三香适量、番茄酱2勺、白糖1勺、盐1勺、香油适量、香菜2根

做法：

1、将西红柿洗净，白玉菇去蒂洗净，一同焯水1分钟，捞出控水;

2、西红柿剥皮后切块，驴肉切小丁，葱切片备用，香菜剪小段备用;

3、坐锅加油热后，下十三香、葱片炒香;

4、放入驴肉丁煸炒至变色;

5、倒入西红柿翻炒，加番茄酱、白糖、盐翻炒2分钟;

6、放入白玉菇加少量水大火烧开转小火炖5分钟，即可关火;

7、出锅前淋香油几滴，洒香菜，即可上桌。

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