紫薯豆沙糕的做法

好酷屋

发布于2023-05-01

标签:紫薯豆沙模具糯米粉绵白糖更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了紫薯豆沙糕的做法的相关教程：主料紫薯(280克)，糯米粉(大约100克)，豆沙馅(120克)，绵白糖(适量)辅料无厨具其它、蒸锅步骤1、把紫薯上锅蒸熟，剥皮后按压成泥状。2、把糯米粉放入平底锅，小火炒熟，中间用铲子不停翻动，炒至

主料

紫薯(280克)，糯米粉(大约100克)，豆沙馅(120克)，绵白糖(适量)

辅料

无

厨具

其它、蒸锅

步骤

1、把紫薯上锅蒸熟，剥皮后按压成泥状。

2、把糯米粉放入平底锅，小火炒熟，中间用铲子不停翻动，炒至变黄就可以出锅了。

3、趁热把炒熟的糯米粉加入紫薯泥中。并加进适量的白糖（喜欢甜味可以多加一些进去，反之少加）。

4、戴上一次性厨房用手套把泥、粉、糖抓匀，揉搓均匀成紫薯面团，盖上保鲜膜醒5分钟。

5、取出事先买来的豆沙馅，加入适量熟糯米粉揉搓至不粘手为止。

6、紫薯分成35g的剂子，豆沙分成15g的剂子，搓成球形。取一份紫薯皮按扁，放入一个豆沙馅。

7、用虎口逐渐向上推，收口。

8、最后包裹成圆形。

9、月饼模具内撒上一些熟糯米粉，晃一晃，使粉均匀附着在模具上，多余的粉倒出。把包好的面团放入模具。

10、将模具倒扣在案板上，稍稍用力向下按压，提起月饼模具脱模即可。

11、这是做好的紫薯豆沙糕。按照我的食材量，大概可以做8个紫薯豆沙糕。

12、装盘即可食用。

菜谱简介

紫薯豆沙糕是一种以紫薯、芸豆为主要食材的糕点。吃起来清凉微甜，细致爽滑，入口即化。

小诀窍

1、如果喜欢甜点，可以在紫薯泥里加点蜂蜜或炼乳，白糖也可以。2、如果没有模具，可以做成茶巾绞，就是将保鲜膜收口并纽紧，拆开保鲜膜即可。

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

1.炒菜时不小心把盐放多了，加入适量白糖，就可解咸；

2.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用。

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者不宜食用。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的紫薯豆沙糕的做法,紫薯豆沙糕怎么做,紫薯豆沙糕的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/644f6d85bc11fd191206b7d9.html

相关推荐