椰香腰果饼干的做法

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发布于2023-05-01

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主料

黄油(125克)，细砂糖(80克)，全蛋液(46克)，低筋粉(250克)，椰蓉(25克)，熟腰果(75克)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油软化，用电动打蛋器打打顺滑后，分次加入细砂糖。

2、打至蓬松发白

3、分次加入蛋液，每次搅打至完全吸收。

4、加入低筋粉和提前切碎的腰果

5、将面团混合搅拌均匀，不要过度。

6、再将面团整成圆柱形，滚上椰蓉，包上保鲜膜入冷冻室冻硬。

7、将冻硬的面团取出，静置5分钟后，切0.6CM厚度的片。

8、排入烤盘。入预热烤箱160度25分钟左右，上色即可。

小诀窍

提前将腰果160度烤16分钟至熟，待冷却后切碎。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.挑选外观呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳；而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。

2.使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。

3.应存放于密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。

降压、

益颜、

延年益寿、

利尿降温

1.腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

2.含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。

3.经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。

1.腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用；

2.腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用；

3.腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。

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