西多士的做法

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发布于2023-05-01

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主料

吐司(3块)，鸡蛋(1个)

辅料

果酱(3勺)，可可粉(1勺)

厨具

平底锅

步骤

1、剩下的吐司

2、家里有3种果酱：草莓酱、橙子果酱、车厘子果酱

3、把吐司切去边

4、取一片抹上草莓果酱

5、盖上第二片抹上橙子果酱

6、盖上第三片吐司，用刀一切为二

7、抹上车厘子，然后叠在一起

8、鸡蛋打散

9、平底锅放入黄油

10、把吐司放入蛋液四周上下蘸上蛋液

11、把吐司放入锅中用小火煎

12、四周、上下都煎成金黄色

13、捞出用厨房纸巾吸油

14、用可可粉装饰一下

15、三色果酱西多士完成

菜谱简介

家里剩下3片吐司有点硬了，所有蘸点蛋液煎一下！

小常识

吐司的作用

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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