樱桃紫薯鸡蛋的做法

好酷屋

发布于2023-05-01

标签:鸡蛋蛋壳蛋黄漏斗蛋白更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了樱桃紫薯鸡蛋的做法的相关教程：主料鸡蛋(3个)辅料樱桃(6颗)，紫薯泥(适量)厨具煮锅步骤1、准备食材。2、冷水下鸡蛋，水开后，5分钟左右。3、煮熟的鸡蛋冲冷水，晾凉后，去壳切成2半。4、把鸡蛋黄挖出来。5、鸡蛋黄中加少许盐，适量

主料

鸡蛋(3个)

辅料

樱桃(6颗)，紫薯泥(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、准备食材。

2、冷水下鸡蛋，水开后，5分钟左右。

3、煮熟的鸡蛋冲冷水，晾凉后，去壳切成2半。

4、把鸡蛋黄挖出来。

5、鸡蛋黄中加少许盐，适量香油，压成泥。

6、紫薯泥，用奶粉勺挖出半球形。

7、把半球放到鸡蛋白原鸡蛋黄的位置。

8、蛋黄泥用裱花袋在紫薯上挤出花，然后放上一颗樱桃点缀。

菜谱简介

鸡蛋是我们每天都离不开的食材了.特别是小孩子更要每天都一个鸡蛋.可以煮着煎着炒着蒸着吃.如果你的孩子已经厌倦了这几种吃法,可以换个方法,让他重新爱上鸡蛋 ~

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的樱桃紫薯鸡蛋的做法,樱桃紫薯鸡蛋怎么做,樱桃紫薯鸡蛋的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/644fc1e54ec69acba3028b69.html

相关推荐