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辣蟹酱炒芦笋肉丝的做法

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发布于2023-05-02

好酷屋教程网小编为您收集和整理了辣蟹酱炒芦笋肉丝的做法的相关教程:主料辣蟹酱(适量),肉丝(适量),芦笋(适量),姜丝(适量),金针菇(适量)辅料无厨具炒锅步骤1、猪肉提前用生抽胡椒粉少许白糖腌好。2、芦笋切段先用开水焯备用。3、金针菇切去根部同样开水焯备用。4、烧

主料

辣蟹酱(适量),肉丝(适量),芦笋(适量),姜丝(适量),金针菇(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、猪肉提前用生抽胡椒粉少许白糖腌好。

2、芦笋切段先用开水焯备用。

3、金针菇切去根部同样开水焯备用。

4、烧热锅倒入橄榄油先爆香姜丝。

5、加入肉丝一起炒至断生。

6、倒入辣蟹酱继续翻炒。

7、把焯过水的芦笋倒入一起炒同时添少许水与生抽、胡椒粉。

8、汁快收干之前把金针菇也放进去然后再加点芝麻油就可熄火上碟。

小常识

芦笋做法技巧

1.芦笋虽好,但不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,而且应低温避光保存;

2.芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮,最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。

芦笋的作用

护心,养胃,利尿消肿,抑癌抗瘤

1、抗癌之王

芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2、清热利尿

对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。

3、促进胎儿大脑发育

对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

4、食材良药

经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。

芦笋食用禁忌

痛风病人不宜多食;

金针菇做法技巧

金针菇一定要煮熟再吃,否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开,放入沸水锅内氽一下捞起,凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可,亦可作为荤素菜的配料使用。

金针菇的作用

祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤

金针菇食用禁忌

金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛,金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

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