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泡菜饼的做法

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发布于2023-05-02

好酷屋教程网小编为您收集和整理了泡菜饼的做法的相关教程:主料泡菜(1棵),面粉(50克),水(50克),葱(2棵),鸡蛋(1个)辅料无厨具平底锅步骤1、泡菜切成丝加葱末,加少许泡菜汁2、加鸡蛋加面粉和清水3、调成面糊4、锅小火加热倒入面糊摊成饼5、表面凝固

主料

泡菜(1棵),面粉(50克),水(50克),葱(2棵),鸡蛋(1个)

辅料

厨具

平底锅

步骤

1、泡菜切成丝加葱末,加少许泡菜汁

2、加鸡蛋加面粉和清水

3、调成面糊

4、锅小火加热倒入面糊摊成饼

5、表面凝固翻面直到煎熟

6、出锅切块装盘

7、成品图

小常识

泡菜做法技巧

各种应季的蔬菜,如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。

泡菜的作用

消食,提高免疫力,疗头痛头晕

泡菜食用禁忌

酸菜不能多吃,否则可能引起泌尿系统结石。

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;

2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;

3.炒鸡蛋不需放味精;

4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋的作用

鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的泡菜饼的做法,泡菜饼怎么做,泡菜饼的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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