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大白芸豆沙的做法

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发布于2023-05-02

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主料

大白芸豆(350克),白砂糖(150克),玉米油(100克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、把大白芸豆用水清洗干净,然后用清水浸泡一夜。

2、把泡好的大白芸豆去皮,然后用高压锅煮熟。(我用的是阿迪锅,不用放太多水)

3、把煮熟的大白芸豆加100克水,用料理机打成浆,过筛。炒锅中加入玉米油,倒入大白芸豆浆进行翻炒。

4、炒大白芸豆沙要有耐心,炒到非常干爽时,加入白砂糖,炒均匀即可。

小常识

白砂糖的作用

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收;

2.吃糖后应及时漱口或刷牙,以防龋齿的产生;

3.糖尿病病人不易直接食用食糖,最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平,归脾、肺经;有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

白砂糖食用禁忌

糖尿病患者忌食。

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