青蒜抄豆腐丝的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了青蒜抄豆腐丝的做法的相关教程：主料青蒜(4根)，煎豆腐片(5片)辅料厨具炒锅步骤把青蒜切段，把煎豆腐片切成条，备用把适量的花生油倒入炒锅中，烧热后，放入葱花，青蒜段，翻炒几下，再倒入豆腐条，翻炒均匀3、最后加入适量的盐，翻炒均匀，

主料

青蒜(4根)，煎豆腐片(5片)

辅料

厨具

炒锅

步骤

把青蒜切段，把煎豆腐片切成条，备用

把适量的花生油倒入炒锅中，烧热后，放入葱花，青蒜段，翻炒几下，再倒入豆腐条，翻炒均匀

3、最后加入适量的盐，翻炒均匀，滴入香油即可出锅

小常识

青蒜做法技巧

青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。

同时青蒜不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

青蒜的作用

醒脾气、消积食

杀菌、抑菌，预防血栓形成、保护肝脏

，预防癌症

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