好酷屋

水果腊八粥的做法

好酷屋

发布于2023-05-02

好酷屋教程网小编为您收集和整理了水果腊八粥的做法的相关教程:主料糯米(适量),黑豆(适量),花豆(适量),红豆(适量),豌豆(适量),黄豆(适量),麦仁(适量),高粱米(适量),粟米(适量),燕麦(适量),玉米碎(适量)辅料芡实(适量),薏苡仁(适量),红枣(

主料

糯米(适量),黑豆(适量),花豆(适量),红豆(适量),豌豆(适量),黄豆(适量),麦仁(适量),高粱米(适量),粟米(适量),燕麦(适量),玉米碎(适量)

辅料

芡实(适量),薏苡仁(适量),红枣(适量),火龙果(1个),苹果(1个)

厨具

电压力锅

步骤

1、准备好各种豆子。

2、准备好各种杂粮。

3、准备好薏米、芡实、红枣。

4、准备好糯米。

5、各种食材混合,洗净。

6、洗好的食材倒入电压力锅,加入适量冷水。

7、加盖,保压35分钟(除了黄豆以外的食材均没有浸泡过)。

8、熬好的腊八粥,各种豆子均已熟烂。

9、准备好火龙果、苹果。

10、火龙果、苹果洗净,去皮切小丁备用。

11、切好的水果倒入腊八粥中;加入白糖混合均匀,调好味。

12、腊八粥盛入碗中,温热食用。

菜谱简介

大清早起来熬煮腊八粥。传统腊八粥的材料为五谷果类熬粥而成,今天所用配料全都是手头有的,一并煮了。昨天蛋卷模具也收到了,早上干脆用模具做了一些卷饼,搭配着喝腊八粥······因为还要做腊八豆,感觉时间好紧张,干脆直接用高压锅来做腊八粥了······腊八粥可改善虚弱体质,补心血,还可止咳润肺,防止便秘,养颜美容。按照老传统,喝一碗热腾腾的暖胃腊八粥,既消寒又祈福。

小诀窍

1、各种豆子提前浸泡可以节约熬煮时间。

2、不能吃糖,可以佐以小菜食用。

3、熬煮腊八粥可以根据个人需要和喜好选择合适的食材来做。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

糯米的作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质

黑豆做法技巧

黑豆泡的时候,会掉色,水色加深,这是正常的;

如果只是洗了一下,就掉色或者泡的时候水色特深,那有可能是假的。

因黑豆价格较贵而黑芸豆价格较为便宜,有不法商贩用黑芸豆冒充黑豆。

黑豆内仁为黄色或青色,芸豆内仁为白色。

黑豆的作用

软化血管、滋润皮肤、延缓衰老、

利水、祛风、清热解毒、

滋养健血、补虚乌发

黑豆食用禁忌

幼儿、婴儿人群应忌食或少食

红豆的作用

水肿胀满、脚气浮肿、

黄疸尿赤、风湿热痹、

痈肿疮毒、肠痈腹痛

豌豆做法技巧

1.豌豆可作主食,豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料,豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。

2.豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高豌豆的营养价值。

3.许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的,在加工时往往会加入明矾,经常大量食用会使体内的铝增加,影响健康。

4.炒熟的干豌豆尤其不易消化,过食可引起消化不良、腹胀等;

5.应用于消渴:豌豆适量,淡煮常吃;应用于气血虚弱;豌豆、羊肉各适量,炖吃。

豌豆的作用

1.益中气、止泻痢、调营卫

2.利小便、消痈肿、解乳石毒

黄豆做法技巧

黄豆通常有一种豆腥味,很多人不喜欢。如在炒黄豆时,滴几滴黄酒,再放入少许盐,这样豆腥味会少得多,或者,在炒黄豆之前用凉盐水洗一下,也可达到同样的效果。

黄豆的作用

脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、

湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣

高粱米做法技巧

高粱米忌与瓠子和中药附子同食。1.高粱米一定要煮烂,供早晚食用;高粱米可制作干饭、稀粥,还可磨粉用于制作糕团、饼等;

2.民间常用高粱米一份、甘蔗汁四份,一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥,具有益气生津之作用,对老人痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用;

3.高粱米或碾粉熟食,有健脾益胃、充肌养身的作用,煮粥滋养,供脾虚有水湿者食用。

高粱米的作用

和胃、

消积、

温中、

涩肠胃、

止霍乱、

凉血解毒

主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。高粱蛋白质中赖氨酸含量较低,属于半完全蛋白质。高梁的尼克酸含量也不如玉米多,但却能为人体所吸收,因此,以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。

高粱米食用禁忌

1.高粱米一定要煮烂,供早晚食用;高粱米可制作干饭、稀粥,还可磨粉用于制作糕团、饼等。

2.民间常用高粱米一份、甘蔗汁四份,一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥,具有益气生津之作用,对老人痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用。

3.高粱米或碾粉熟食,有健脾益胃、充肌养身的作用,煮粥滋养,供脾虚有水湿者食用。

燕麦的作用

益肝和胃、

用于肝胃不和所致食少、纳差、大便不畅等。

1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,即可对中老年人的主要威胁-心脑血管病起到一定的预防作用。

2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。

3.燕麦粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘这忧。

4.它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品。

5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的水果腊八粥的做法,水果腊八粥怎么做,水果腊八粥的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/6450b3c59e810484af041c47.html

相关推荐

    热门专题