萝卜丝面片汤的做法

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发布于2023-05-02

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主料

萝卜(适量)，面片(适量)

辅料

木耳(适量)，葱(适量)，蒜(适量)，盐(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备食材，因为一个人面片少点就行，萝卜因为有半个不想浪费就都切了，有点多。

2、切丝，备好，萝卜留几片大的放在天汤上搭配。

3、炒香蒜末葱花。

4、加入萝卜丝炒八分熟。

5、加水，烧开。

6、加入面片和木耳，还有几片萝卜。煮熟加点盐。

7、出锅，冬天吃了很暖和，家里没有面片可以换成萝卜丝疙瘩汤。

菜谱简介

冬吃萝卜夏吃姜，一个人的早餐来碗面片汤。小面片是朋友给的，老家人自己晒的，手工特别好，很薄，特别易煮。家里有剩下的萝卜，想起小时候奶奶做的萝卜丝汤，我给混合了一下，作为我的早餐。味道还不错??

小常识

萝卜做法技巧

1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

1、增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2、帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

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