三鲜蒸包的做法

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发布于2023-05-02

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了三鲜蒸包的做法的相关教程：主料西葫芦(一个)，鸡蛋(三个)，海米(适量)，已擀好的面皮(适量)辅料厨具蒸锅、炒锅步骤1、西葫芦洗干净,垛碎2、热锅入油,把鸡蛋炒成碎末3、和西葫芦,海米放在一起4、加半勺盐,两勺油,一勺香油搅拌

主料

西葫芦(一个)，鸡蛋(三个)，海米(适量)，已擀好的面皮(适量)

辅料

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

1、西葫芦洗干净,垛碎

2、热锅入油,把鸡蛋炒成碎末

3、和西葫芦,海米放在一起

4、加半勺盐,两勺油,一勺香油搅拌均匀

5、将适量的馅料放入面皮中

6、将面皮顺着一个方向摺成小摺子，最后收口

7、锅里放水，放上屉

8、水开后放入包子

9、盖上锅盖

10、蒸15分钟即可

小常识

西葫芦的作用

清热利尿、除烦止渴；

润肺止咳、消肿散结；

润泽肌肤；

减肥、抗癌防癌；

提高免疫力、抗病毒和肿瘤。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

补肾壮阳；

理气开胃

宿疾者、正值上火之时者，患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人，患有皮肤疥癣者忌食。

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