金花香菇卤面筋的做法

好酷屋

发布于2023-05-02

标签:香菇面筋金花菜放入煸炒更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了金花香菇卤面筋的做法的相关教程：主料香菇(15个)，面筋(8个)辅料金花菜(1把)厨具炒锅步骤1、食材准备好2、金花菜干泡冷水，去第二泡（比较干净）3、面筋用手指戳个洞4、香菇洗净，晾干5、热锅热油，下香菇，煸炒20秒6、放入面筋，

主料

香菇(15个)，面筋(8个)

辅料

金花菜(1把)

厨具

炒锅

步骤

1、食材准备好

2、金花菜干泡冷水，去第二泡（比较干净）

3、面筋用手指戳个洞

4、香菇洗净，晾干

5、热锅热油，下香菇，煸炒20秒

6、放入面筋，翻炒

7、用锅铲稍稍压一下面筋，使其扁平

8、用锅铲稍稍压一下面筋，使其扁平，倒入三种酱油，煸炒

9、放入金花菜干和泡的水，大火煮开后，小火盖盖煮约5分钟

10、放入糖，大火收汁即可

菜谱简介

香菇面筋对于上海人来说，是神一样的面浇头。

小诀窍

香菇泡水要晾干，否则下锅易油爆；金花菜干有阵阵淡香，放入后可去除香菇本身的吐水味。

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

生津止渴,补血益气,活血祛瘀,安神除烦,强筋

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的金花香菇卤面筋的做法,金花香菇卤面筋怎么做,金花香菇卤面筋的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6450c8654ec69acba3029c78.html

相关推荐