奶香面包的做法

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发布于2023-05-02

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主料

高粉(190克)，伊利高钙高铁奶粉(40克)，水(100克)，砂糖(22克)，盐(2克)，酵母(2.5克)，黄油(14克)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、面包桶里依次加入水、酵母、高粉、奶粉、盐、砂糖，面包机搅拌20分钟后加入黄油，再揉到手套膜。取出面包桶盖湿布室温发酵至两倍大，发酵好的面团取出分成四份，用擀面杖排气，揉圆醒15分钟后，分别搓成长条形，对折。

2、然后以打结的方式卷起来，放烤箱二发至两倍大，底下垫盘热水。

3、发酵好的面团筛点高粉。

4、烤箱预热160度，中下层160度烤25分钟，入烤箱的一分钟后即可盖锡纸，防止上色过深。

菜谱简介

买了一大罐的奶粉，想尽办法消耗，做面包好选择。

小诀窍

温热的时候将面包放保鲜袋，面包表面将会比较柔软。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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