大白菜圆子的做法

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发布于2023-05-02

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了大白菜圆子的做法的相关教程：主料肉馅(150克)，娃娃菜(2颗)辅料香菇(适量)，鸡蛋(1个)厨具汤锅、炒锅步骤1、将生粉，姜末，料酒，盐，胡椒，一个鸡蛋放入肉馅中；2、顺着一个方向搅拌上劲后放置几分钟；3、锅烧热，放入

主料

肉馅(150克)，娃娃菜(2颗)

辅料

香菇(适量)，鸡蛋(1个)

厨具

汤锅、炒锅

步骤

1、将生粉，姜末， 料酒，盐， 胡椒，一个鸡蛋放入肉馅中；

2、 顺着一个方向搅拌上劲后放置几分钟；

3、锅烧热，放入适量的油， 油六， 七成热时，用筷子插入油中， 有小气泡往上冒时；

4、 用勺在油锅中放一下马上拿出；

5、左手抓把肉馅， 从虎口中挤出肉丸；

6、 用勺放入油锅中， 小火慢炸；

7、炸至六，七成熟时捞出凉一下,再开大火复炸成金黄色捞出；

8、在锅中放入娃娃菜垫底；

9、 加入炸好的肉丸和香菇；

10、再加入准备好的高汤， 大火煮开， 小火煮上五分钟；

11、加入盐，胡椒等调味料；

12、装入盆中， 上面撒上些小葱。

菜谱简介

冬日里的当家菜之一， 那就是白菜。大白菜具有较高的营养价值，被誉为菜中之王的美称，有百菜不如白菜的说法。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，冬天多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。 我们都知道，白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，帮助消化的功能， 而且对预防肠癌有良好作用。 还要指出的是，白菜中含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。正如俗语说的：肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。

小常识

娃娃菜做法技巧

娃娃菜的食用方法很多，炒食、烧食、做汤具佳。

养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒

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