酸辣海带汤怎么做啊

好酷屋教程网小编为您收集和整理了酸辣海带汤怎么做啊的相关教程：酸辣海带汤是我们最熟悉的一道美味之一了，它不仅营养非常丰富，而且还可以帮助我们缓减疲劳感另外还可以帮助我们暖胃，可以达到养生的效果，那怎样做出来的酸辣汤才会更加的好吃就是我们比较关心的问题了，下面我们

酸辣海带汤是我们最熟悉的一道美味之一了，它不仅营养非常丰富，而且还可以帮助我们缓减疲劳感另外还可以帮助我们暖胃，可以达到养生的效果，那怎样做出来的酸辣汤才会更加的好吃就是我们比较关心的问题了，下面我们一起来学习一下酸辣海带汤的制作方法吧。

食材：冬笋，豆腐，干木耳，鸡蛋，鲜虾，鲜贝，鲜鱿鱼头，香菜，米醋，盐，糖，白胡椒，味精，水淀粉，香油。

做法：1) 将干木耳泡发后洗净，切成丝。冬笋切丝，北豆腐也切成大小相似的丝。鸡蛋打散备用。

2) 把鲜虾去皮，去纱线后洗净，然后用刀片成片。鲜贝洗净后用手撕成丝。鱿鱼头长3厘米长的段。

3) 锅中倒入清水，大火煮开后，将冬笋，虾，鲜贝丝，鱿鱼头，按次序分别放入锅中焯烫后捞出备用。

4) 将锅洗净后，加入清水，放入焯烫好冬笋，虾，鲜贝丝和鱿鱼头，再放入木耳丝和豆腐丝，调入米醋，盐，糖，和胡椒粉搅匀，煮开后调成中火，继续煮3分钟。

5) 此时，调入味精搅匀。改成大火，将水淀粉倒入，沿着同一个方向搅拌（顺时针或逆时针）。

6) 汤变的粘稠后，淋入鸡蛋液，打成蛋花即可关火。临出锅时，再烹入一点点醋，和香油。最后撒上香菜。

温馨提示：酸辣汤，酸辣汤的酸只要借助于醋，而辣的味道来自于白胡椒，因此白胡椒是不可以不放的哈。喝完之后，全身都暖洋洋的，很适合寒冷的冬天。

在做这道酸辣海带汤的时候，我们还可以根据自己的爱好来添加一些我们自己喜欢的配菜，虽然海带是比较好的食物但是也不是所有的人都适合食用的，比如孕妇最好是少食用，另外特殊病情的患者也不建议食用的，最后体质过于体寒的朋友们也最好是少食用。

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