抹茶蔓越莓饼干的做法

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发布于2023-05-02

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主料

低筋粉(115g)，全蛋液(15ml)，黄油(75g)，糖粉(60g)，蔓越莓(30g)，抹茶粉(3g)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、准备所需材料，蔓越莓切碎、鸡蛋打散

2、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需打发

3、加入鸡蛋液，搅拌均匀

4、倒入切好的蔓越莓干，搅拌均匀

5、倒入低筋粉，抹茶粉，搅拌均匀，成为面团

6、用手把面团整形成长方体和圆柱体，并放入冰箱冷冻30分钟，冻硬的长方体、圆柱体用刀切成厚约0.6cm的面片

7、切好的面片排入烤盘，放进预热好的烤箱，上下火，165度，中层，约12分钟左右

8、抹茶的清香和蔓越莓的酸甜完美的结合在一起！

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

预防心血管疾病

;抗老化、养颜美容

脾胃久虚者少食。

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