蓝莓爆浆马芬蛋糕的做法

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发布于2023-05-02

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了蓝莓爆浆马芬蛋糕的做法的相关教程：主料黄油（金宝酥粒原料）(25克)，细砂糖（金宝酥粒原料）(25克)，低粉（金宝酥粒原料）(35克)，杏仁粉（金宝酥粒原料）(35克)，黄油（蛋糕体原料）(125克)，淡奶油（蛋糕体原料）(185克)

主料

黄油（金宝酥粒原料）(25克)，细砂糖（金宝酥粒原料）(25克)，低粉（金宝酥粒原料）(35克)，杏仁粉（金宝酥粒原料）(35克)，黄油（蛋糕体原料）(125克)，淡奶油（蛋糕体原料）(185克)，鸡蛋（蛋糕体原料）(2个)，柠檬皮屑（蛋糕体原料）(5克)，细砂糖（蛋糕体原料）(100克)，盐（蛋糕体原料）(1/4小匙)，低粉（蛋糕体原料）(300克)，泡打粉（蛋糕体原料）(10克)，蓝莓(125克)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、用柠檬刀把柠檬皮屑刮下备用。

2、把金宝酥粒原料混合。

3、用手混合均匀，捏成细小颗粒状。

4、黄油隔水融化。

5、加入淡奶油和鸡蛋搅拌均匀。

6、加入柠檬皮屑拌匀，然后筛入蛋糕体原料中低粉、泡打粉、盐和糖的混合物。

7、用刮刀以不规则方向稍微拌和。

8、加入一半的新鲜蓝莓，继续用刮刀轻轻拌匀。

9、将面糊刮入纸模内。

10、把剩余的一半蓝莓均匀地放在蛋糕糊上面。

11、撒上一层金黄酥粒。

12、烤箱预热，180度中层约22分钟，烤到蓝莓爆浆即可。

13、成品图

14、成品图

15、成品图

16、成品图

17、成品图

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

根据美国 Tufts 大学的分析，在 40 种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素(Anthocyanosides)含量排名第一。蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的。

尿路感染、慢性肾炎

;病后初愈、身体虚弱

;用眼过度、眼部疲劳

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