鸡蛋饼干的做法

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发布于2023-05-02

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主料

低筋面粉(40克)，玉米淀粉(60克)

辅料

蛋黄(一颗)，黄油(40克)，糖粉(30克)，盐(1/16小匙)

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油40克，室温软化，用手动打蛋器搅打均匀

2、加入30克糖粉，盐1/16小匙

3、手动打蛋器搅打均匀

4、鸡蛋黄一个，分次少量加入，每次搅打至蛋油充分融合再加入第二次

5、加入混合好的低筋面粉和玉米淀粉

6、用橡皮刮刀大致将油、粉拌匀

7、用手抓捏均匀成面团

8、放到案板上擀成面片

9、立体饼干模，先切下来轮廓

10、再按出五官

11、剩下的边角料可以再揉成团，重复操作即可

12、中层，上下火，160度，20分钟左右即可！

13、漂亮吧！简单吧！快动手吧！

菜谱简介

六一节快到了，给小朋友们准备一款超萌超可爱的小饼干吧！

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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