玛格丽特饼干的做法

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发布于2023-05-03

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了玛格丽特饼干的做法的相关教程：主料无辅料玉米淀粉(100克)，黄油(100克)，糖粉(60克)厨具电烤箱步骤1、1.黄油室温软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器打到体积稍微膨大，颜色稍微变浅，成蓬松状（我是用的手动的打蛋器）2、2.把熟

主料

无

辅料

玉米淀粉(100克)，黄油(100克)，糖粉(60克)

厨具

电烤箱

步骤

1、1.黄油室温软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器打到体积稍微膨大，颜色稍微变浅，成蓬松状（我是用的手动的打蛋器）

2、2.把熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为细末加入黄油搅拌。特别提醒：有密集恐惧症的亲千万不要去看筛网底部，会让你整个人都很不好。我就是无意中看了一眼，整个人真的好久都缓不过劲来

3、3.把低粉和玉米淀粉混合后过筛入加了蛋黄的黄油中，揉成面团

4、4.说实话，我是怎样都揉不成团的，一揉就裂开了，反正多揉几次，揉均匀就可以了，面团多少有点散的样子。有人是揉完后会放冰箱冷藏，我不知道为什么这样做，也曾经试过冷藏，冷藏后的面团很硬，烤完后并没发现和没有冷藏的有什么不同，所以冷藏这步我省略了

5、5.取出面团，均匀的分成小块，搓成小圆球，放烤盘上，用大拇指轻轻按压，饼干会出现自然的裂纹，很漂亮的。我是差不多10克一个小球

6、6.预热烤箱，中层上下火，170度，15分钟左右即可

7、成品图

8、成品图

9、成品图

10、成品图

菜谱简介

初入烘焙，据说这款小饼干最简单，所以就从简单的先入手实验了。好在结果还很成功。我感觉自己太香了，吃了很容易腻，女儿却每次都吃的停不下来。

小诀窍

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小常识

玉米淀粉的作用

有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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