吃苋菜有什么好处 苋菜和什么一起吃最好

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苋菜，别名青香苋、红苋菜。性凉，味微甘;入肺、大肠经。很多人都吃过苋菜，但是对于苋菜的功效，大部分人是不太清楚的，那么吃苋菜有什么好处呢？

吃苋菜有什么好处

1、清热解毒

苋菜性凉味甘，有清利湿热、清肝解毒、凉血散瘀的功效，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上攻所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

2、活血补钙

苋菜含有蛋白质、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁等营养成分。苋菜的钙质含量丰富，铁质含量是菠菜的2倍，对血液循环相当有益。另外,收敛止泻、凉血、改善口干舌燥也是它的专长。如果有牙痛、跌打损伤等情形，用苋菜根外敷也能有所改善。

3、通便美容

苋菜含有膳食纤维，可通肠润便，能排脓祛湿解毒、去皮肤疮毒，尤其能祛肠湿毒。

苋菜和什么一起吃最好

1、豆腐

苋菜、豆腐做汤同食，具有清热解毒、生津润燥的功效，对于肝胆火旺、目赤咽肿者有辅助治疗作用。

2、田螺

苋菜炒田螺片共食，能够清热解毒，适用于急性黄疸型肝炎患者。

3、花生、红豆

苋菜有清热解毒、抗菌消炎的作用，与花生、红豆一起煮粥，可以润脾肺、驱湿，有抗病毒的功效。

4、金针菜

苋菜能够清热解毒，止痢消炎，解毒疗疮和预防麻疹等。金针菜利湿热，宽胸膈，利尿，止血，下乳。二物为汤共饮，有清热、利湿、解毒之功效。适用于热郁生湿、湿热毒火上攻而引|起的暴发火眼、两目红赤肿痛等症,亦常用来治疗菌痢。

5、粳米

苋菜、粳米煮粥，具有清热止痢的功效，适用于老年体虚、大便不畅、急性菌痢、急性肠炎等病症。常食之可益脾胃,强身体。

吃苋菜要注意什么

1、苋菜性凉，而鳖肉亦性冷，二者同食难以消化，可能会形成肠胃积滞。

2、动物肝类、蛋黄、大豆纤维素、草酸与铁相克，动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，因此不能与含草酸较多的苋菜同食。

3、海米、发菜因为草酸与钙相克，因此含草酸较多还不能同含钙丰富的海米、发菜等同食，否则，会使钙的吸收率大幅度下降。

4、苋菜性凉，阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者，不宜食用。

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