山药绿豆粥的做法

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发布于2023-05-03

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了山药绿豆粥的做法的相关教程：主料绿豆(50克)，大米(200克)辅料山药(150克)厨具煮锅步骤1、准备食材。2、山药去皮泡在清水中。3、起火，锅里加入清水。4、把米淘洗一下。5、待水煮至将开，加入大米。6、把绿豆洗净，用开水泡

主料

绿豆(50克)，大米(200克)

辅料

山药(150克)

厨具

煮锅

步骤

1、准备食材。

2、山药去皮泡在清水中。

3、起火，锅里加入清水。

4、把米淘洗一下。

5、待水煮至将开，加入大米。

6、把绿豆洗净，用开水泡约20分钟。

7、然后加入锅中一起煮。

8、再煮一会，绿豆涨大，加入山药煮熟即可。

9、出锅装碗。

菜谱简介

绿豆性味甘寒，入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效，所以是夏季补心安神、清热解毒的佳品。秋天天气干燥，可适当喝点粥。绿豆可适量加入少许。绿豆50克、山药150克、大米200克

小诀窍

1、绿豆泡一下更好煮。2、煮粥时如需要加水，适合加入开水。

小常识

绿豆做法技巧

在挑选绿豆时，不能只看颜色，还要注意用手摸，或者少买一点，回家用水浸泡一会儿，如果水的颜色很快变深，就要引起注意，看是不是绿豆被染上了色。1.绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制作糕点及小吃；

2.绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料，此外，绿豆还可制成细沙做馅心；

3.用绿豆熬制的绿豆汤，更是夏季清热解暑的饮料；

4.绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效；

5.绿豆忌用铁锅煮。

抗菌抑菌、抗肿瘤、

降血脂、降胆固醇、

解毒、

增强食欲、保肝护肾

如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；

要想解毒，则要熬的时间长点，最好把豆子煮烂，可以将豆子一起吃下。

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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