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燕麦芝麻肉丸的做法

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发布于2023-05-03

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主料

猪肉末(10匙),熟燕麦(5匙),黑芝麻(2匙),韭菜花末(1匙),红萝卜末(1匙)

辅料

浓汤宝(1匙),黄酒(1小匙),盐(适量),糖(适量),鸡粉(适量),胡椒粉(适量),生粉(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、各材料,黑芝麻提前炒香,韭菜花、红萝卜均切小颗

2、猪肉末内放调味料(除浓汤宝、生粉外)

3、调味料与肉拌均匀后下3匙熟燕麦

4、 熟燕麦与肉拌好后下生粉

5、材料拌至有弹性

6、把肉做成丸子,在外面沾上余下的熟燕麦、黑芝麻,放在抹了油的盘子里

7、沸水入锅,蒸15分钟左右

8、在蒸肉丸时,做调味汤汁,用2/3碗的水在锅内,下浓汤宝

9、待浓汤宝煮至常溶化,下韭菜花末、红萝卜末,马上关火

10、在蒸熟的燕麦芝麻肉丸上淋上汤汁,即可食用

小常识

猪肉末的作用

补肾养血,滋阴润燥

;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤、利二便、止消渴

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