培根西兰花的做法

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发布于2023-05-03

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了培根西兰花的做法的相关教程：主料西兰花(适量)，培根(适量)，亨氏番茄酱(适量)辅料蒜头(适量)厨具炒锅步骤1、西兰花用盐水泡半个小时2、随后撕小朵，锅里烧开水，放入一点食用油和盐，将西兰花焯一分钟后捞出3、培根切小段，蒜切沫4

主料

西兰花(适量)，培根(适量)，亨氏番茄酱(适量)

辅料

蒜头(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、西兰花用盐水泡半个小时

2、随后撕小朵，锅里烧开水，放入一点食用油和盐，将西兰花焯一分钟后捞出

3、培根切小段，蒜切沫

4、锅里放少量油，放入培根煸炒

5、随后放入两勺番茄酱

6、放入焯好的西兰花拌炒一会，放入蒜沫并调入适量盐和鸡粉，炒匀即可

小常识

西兰花做法技巧

1.西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉;

2.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;

3.吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收;

4.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣;

5.西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

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1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

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