凉薯和土豆能一起吃吗

发布于2023-05-03

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凉薯和土豆能一起吃吗

凉薯和土豆都是生活中比较常见的两种块茎食物，土豆多作为菜肴食用，凉薯即可当做水果生吃，也能做成菜品，那么这凉薯和土豆能一起吃吗？

凉薯和土豆能一起吃。

凉薯和土豆都是高淀粉食物，除了凉薯含有一些粘液蛋白外，都属于比较常规的营养物质，自身不具有毒性，食物成分之间也不存在相互反应的现象，完全可以一起吃。

凉薯和土豆一起吃有什么好处

土豆和凉薯都含有大量的淀粉，在煮熟之后会给菜肴带来独特的香味，并且凉薯中还含有很多的糖分，十分适合和土豆一起制作清汤类食物，增加甘甜清香的口味。

土豆和凉薯中都含有一些植物蛋白质，这些蛋白质是动物性食物中不含有的，虽然被人体吸收很有限，但和其他的肉食一起烹饪时能起到互补作用，全面补充人体蛋白质。

凉薯和土豆一起吃时不能多吃。

凉薯和土豆都是属于高淀粉食物，这类食物在食用之后都会出现胀气的现象，若是大量的食用容易出现打嗝、胃胀等消化不良之症，而且高淀粉也是能引起便秘的，还有可能出现肥胖，因此，吃凉薯和土豆一定要控制好量。

食材：凉薯300克、土豆200g、猪扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜枣2个、姜2片。

做法：

1.赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1－2小时。

2.猪扇骨斩大件，洗净，氽水捞起。

3.凉薯和土豆洗净，去皮，凉薯去筋，切块。

4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。

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