蔬菜芝士蛋焗饭的做法

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发布于2023-05-03

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主料

米饭(100克)，奶酪丝(适量)，柴鸡蛋(小)(2个)

辅料

胡箩卜(0.5个)，青椒(1个)，西红柿(小)(1个)，青豆(适量)，洋葱(小)(0.5个)，盐(适量)，黄油(适量)，冻虾仁(2个)

厨具

电烤箱

步骤

1、各种蔬菜(也可自选其它)

2、隔夜饭

3、冻虾仁(也可鲜虾)

4、奶酪丝

5、黄油

6、柴鸡蛋(小)

7、蔬菜切丁备用

8、虾仁用油煎制备用

9、炒锅中放入黄油融化

10、将米饭放入黄油中煸炒均匀

11、将打散的鸡蛋液放入米饭上快速煸纱，尽量让米饭蘸满蛋液。

12、煸炒中的蛋液米饭

13、米饭尽量炒成粒粒状

14、将各种配菜放入蛋饭中

15、蔬菜与蛋饭煸炒均匀

16、将蔬菜蛋饭中加入适量奶酪丝翻炒

17、将炒好的蔬菜蛋饭放入烤制器皿中

18、将器皿饭中覆盖一层奶酪丝

19、将煎好的虾仁放在奶酪丝上面

20、虾仁上再略放些奶酪丝

21、放入烤箱，烤制奶酪融化即可。(200度20分钟)

22、成品完成

菜谱简介

蔬菜蛋饭营养丰富，加上一层奶酪送入烤箱烤至奶酪金黄，烤制的过程中厨房里就飘出了诱人的香味。最爱的是上面那层厚厚的可以拉丝的奶酪，浓香美味，甘甜四溢。

小诀窍

一定要使用隔夜饭，并将米饭打散。

小常识

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