四川万州特色美食,万州的什么小吃最好吃

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巴斗香烤鱼 毛血旺又叫“冒血旺”
水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”。从菜的制作大致就能领略：先准备蔬菜：芹菜、蒜苗四川万州特色美食，切段；青笋，切片。再将鱼片加少量淀粉，和匀旺火，下少许油，加豆瓣，炒至油成红色，加少量汤，待汤烧滚，蔬菜、鱼片通通丢进去，略煮（切记不可久煮）然后倒入盆中。最后，也就是最重要的一道工序：花椒面、辣椒面，大把大把地撒下去，再淋上一层滚油。一盆还在吱吱叫的“水煮鱼”就上桌了。 酸辣粉 老坛子泡菜 万州牛肉面 四川汤圆 夫妻肺片 热串串就是小火锅 红油猪耳

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