新鲜无花果怎么保存 新鲜无花果怎么挑选

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无花果是桑科榕属落叶灌木植物的果实，每年的七八月份是无花果的成熟期，不少喜欢无花果的朋友就可以在此时大饱口福，那么新鲜无花果怎么保存好？

新鲜无花果怎么保存

1、新鲜的无花果以用冰箱冷冻保存，虽然保存期长达三个月以上，但口感会受到一定的影响。

2、如果家里没有冰箱可以将新鲜无花果平摊在干净的桌子上和木板上，开窗通风，这样保存时间会长一些。

3、新鲜的无花果很难久存，因此可以制成无花果干、果脯、果酱、果汁等，这样能保存很长时间。

新鲜无花果怎么挑选

1、外表：无花果的外表以丰满的、无瑕疵的为好，个头要尽量大一些。

2、质地：无花果要选择质地柔软但不黏糊的无花果较为好。

3、味道：无花果如果发出一股酸酸的气味代表已经坏了，不宜购买。

4、尾部：无花果含糖量高，容易招来昆虫，不宜选择裂口较大的，避免有昆虫爬入。

吃无花果有什么好处

1、消除疲劳

无花果含有丰富的氨基酸，且尤以天门冬氨酸含量最高，对抗白血病和恢复体力、消除疲劳有很好的作用，因此国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。

2、润肠通便

无花果含有丰富的苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等成分，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

3、强身健体

无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素，因此对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。

4、控制血糖

无花果富含的膳食纤维能使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类繁殖，从而起到抑制血糖上升、维持正常胆固醇含量、排除致癌物质的作用。

5、降低血脂

无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。

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