香肠土豆片的做法

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发布于2023-05-04

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了香肠土豆片的做法的相关教程：主料香肠(适量)，土豆(适量)辅料蒜(适量)厨具炒锅步骤1、香肠一根蒸熟。2、放凉切厚片。3、土豆去皮切片，泡水去淀粉。4、蒜去皮切末。5、平底锅少油下香肠略煎。6、下土豆片翻炒。7、下蒜末。8、加点

主料

香肠(适量)，土豆(适量)

辅料

蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、香肠一根蒸熟。

2、放凉切厚片。

3、土豆去皮切片，泡水去淀粉。

4、蒜去皮切末。

5、平底锅少油下香肠略煎。

6、下土豆片翻炒。

7、下蒜末。

8、加点水，焖熟。

菜谱简介

我是用的自己做的香肠，有点咸，所以加了水焖一下，也没有加盐。

小常识

香肠做法技巧

熏腊肉的制作：用肉，后臀间肉。

1.肉上抹匀一层盐，洒上白酒，花椒粒，加一点大料也可以。也是其中翻一下，腌6天左右。

2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。

3.找空地架个铁桶，掰一些柏树枝，用烟熏腊肉，熏上一天。

香肠可开胃助食，增进食欲。

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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