羊肉串的做法

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发布于2023-05-04

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主料

羊腿肉(1.1斤)

辅料

洋葱(1个)，盐(少量)，味精(适量)，孜然(足足两大汤匙)，辣椒面(适量)，五香粉(少量)，烧烤料(足足两大汤匙)，植物油(少许)

厨具

烤炉

步骤

1、羊腿肉洗净

2、切小块

3、洋葱切碎

4、最重要的调料“烧烤料”备好

5、切好的羊肉放入大盆里，放入洋葱碎、盐、味精、孜然、辣椒面、五香粉、烧烤料，反复抓匀入味，封上保鲜膜腌制1~2个小时

6、腌好的羊肉

7、铁签子洗净穿串，中间留些空隙，不要太紧

8、电烤炉温度上来后即可码上肉串烤制

9、颜色稍变即可刷上一层植物油，中途要翻面

10、颜色发黄、变深即可把肉串摞在一起撒盐，撒孜然和辣椒面，再烤几分钟入入味即可上桌，喜欢辣的这个时候可以再撒一遍辣椒粉。

11、烤羊肉串成品图！

12、成品图！

13、成品图！

14、成品图!

菜谱简介

来自大草原的我，对羊肉一直是情有独钟，羊肉串自然也成了我家的最爱！烤这个肉串要用羊腿肉，羊腿的肉质细嫩，容易消化，性温味甘，即可食补又可食疗，是优良的强健祛疾食品! 我家的这个肉串是电烤炉烤的，烤的时候放在吸油烟机下边，很是方便！

小诀窍

1 烧烤料是这里重要的调料，必不可少2 辣椒粉的量依据个人口味调整

小常识

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