香菇白菜鸡骨汤的做法

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发布于2023-05-04

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主料

鸡腿骨(300克)

辅料

鲜香菇(50克)，白菜(100克)

厨具

汤锅

步骤

1、把鸡骨洗净，焯水。

2、把焯水的鸡骨，加入冷水的汤锅中。

3、大火烧开，用勺子撇去血末。

4、加入葱姜，转小火，煲至1小时。

5、香菇洗净切成片。

6、白菜切成块。

7、把香菇片加入鸡骨汤锅中，煮至10分钟。

8、再加入白菜继续煮至1分钟。

9、加入盐和鸡精调味，淋入香油即可。

菜谱简介

我家吃鸡肉都是用鸡大腿去骨来烹制。所以剩下许多鸡骨，就经常用来煲汤，也是废物利用吧。鸡骨的营养价值是非常的高。去皱对皮肤有重要作用的硫酸软骨素，鸡皮及软骨中含量比较多。吃鸡时，把剩下来的鸡骨头熬成汤(鸡皮最好加在一起熬)，营养丰富。常喝这种汤能消除皱纹，使肌肤细腻。鸡骨含有人体必需的多种微量元素。鸡骨内钙磷的比例适中，特别利于人体吸收，其主要营养成分为水分、蛋白质、脂肪和矿物质，含有一定量的蛋白质，脂肪含量相对较低，属于一种高营养低热能食品。 香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。 香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。 鸡骨香菇白菜汤是一款营养丰富的暖身去皱美容汤，冬天气候寒冷，皮肤干燥，很容易长皱纹，我们不妨多喝一些物美价廉的鸡骨汤。鸡骨汤不仅能够去皱美容，还可以补气又补血。营养全面，是进补佳品。

小诀窍

白菜最后选用白菜叶。

小常识

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