甜蜜蜜红薯的做法

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发布于2023-05-04

好酷屋教程网小编为您收集和整理了甜蜜蜜红薯的做法的相关教程：主料红薯(适量)辅料红枣(适量)，百合(适量)厨具蒸锅、平底锅步骤1、准备红薯、红枣、干百合、冰糖2、红薯削皮后用清水泡着以防氧化3、红薯切片4、干百合下沸水中煮一下，容易蒸透5、红薯、红枣、百合整齐

主料

红薯(适量)

辅料

红枣(适量)，百合(适量)

厨具

蒸锅、平底锅

步骤

1、准备红薯、红枣、干百合、冰糖

2、红薯削皮后用清水泡着以防氧化

3、红薯切片

4、干百合下沸水中煮一下，容易蒸透

5、红薯、红枣、百合整齐麻烦在碟子上，往红薯上放小粒冰糖

6、放到锅里盖锅盖蒸至冰糖融化，红薯熟透

7、甜蜜蜜红薯蒸好了

菜谱简介

菜谱物语—甜蜜蜜红薯红薯外表朴实，营养价值却很高，它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有长寿食品之誉，且是理想的减肥食品。百合：具美食与中药的双重身份，有润肺止咳、清心安神之功效，秋冬季咽喉容易不适引起咳嗽，吃些百合应对秋燥，效果不错。红枣：具有健脾、益气、和中功效，红枣营养丰富，既含蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、有机酸、粘液质和钙、磷、铁等，又含有多种维生素，故有"天然维生素丸"之美称。俗话说一日三颗枣，终生不老，可见红枣的极佳养生功效。这道甜蜜蜜红薯由红薯和两宝一起蒸，红薯甜蜜蜜地华丽变身了。老菜新做大不一样，百合红枣蒸红薯，是不错的搭配哦

小诀窍

1、干百合蒸前用开水煮一下容易蒸透。
2、红薯本身有甜味，觉得甜味已够就不用放冰糖。因为冰糖有去火的功效，和红枣是个好搭配，所以我加了。
3、红薯碟子上不需要用保鲜膜覆盖，能缩短蒸的时间，且口感更好

小常识

红薯做法技巧

红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

红薯的作用

排便通畅，乳腺癌，结肠癌，便秘，味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴（生用），脾虚气弱，大便秘结；肺胃有热，口渴咽干。

红薯食用禁忌

红薯忌与柿子同吃，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

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