碧绿豆花羹的做法

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发布于2023-05-04

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主料

内酯豆腐(一块)，小青菜或者韭菜都行(200g)

辅料

水淀粉(适量)

厨具

汤锅

步骤

1、小青菜切碎

2、豆腐用刀压碎

3、鸡蛋分开蛋黄蛋清，分别打碎

4、这样简单的材料就算准备齐了。

5、汤锅放清水，煮开后放入青菜和豆腐，煮开后，放入盐，糖，和鸡精。

6、水再次开后，放入水淀粉打欠，有条件淀粉泡2小时以上糊化效果更好。我是临时的，所以时间没有那么久。O(∩_∩)O~

7、随后再分次淋上蛋黄和蛋白，搅动使其成丝，这样，汤里的颜色就会有白，有黄，很漂亮。

8、最后滴入香油，简单营养美味的靓汤就大功告成了O(∩_∩)O~因为是晚上做的，光线也不好，所以照片效果不是很好。但是第一次上传菜谱，各位多多支持。O(∩_∩)O~

菜谱简介

最近都不能吃辣，但是要营养美味又简单，肯定少不了这个汤羹了。O(∩_∩)O~

小诀窍

有条件淀粉泡2小时以上糊化效果更好。我是临时的，所以时间没有那么久。O(∩_∩)O~

小常识

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