好酷屋

日本寿司的做法

好酷屋

发布于2023-05-04

好酷屋教程网小编为您收集和整理了日本寿司的做法的相关教程:主料糯米(适量),蟹肉棒(2根),寿司用海苔(适量),肉松(少许)辅料鸡蛋(1个)厨具平底锅步骤1、第一个当然是一碗米,现用的是糯米,淘干净以后在水里泡一个晚上。。。还需要准备肉松少许,蟹肉棒2根,

主料

糯米(适量),蟹肉棒(2根),寿司用海苔(适量),肉松(少许)

辅料

鸡蛋(1个)

厨具

平底锅

步骤

1、第一个当然是一碗米,现用的是糯米,淘干净以后在水里泡一个晚上。。。
还需要准备肉松少许,蟹肉棒2根,黄瓜1段,鸡蛋1个,寿司用海苔,橄榄油,寿司醋,果糖糖浆,色拉酱 ,竹帘。

2、先做鸡蛋 ,敲一个鸡蛋,在里面放一点盐,一点糖。..然后搅成蛋液。

3、3在锅里放一点点的橄榄油。

4、倒一半的蛋液进去,摊成蛋皮。

5、然后卷起来,再倒入剩下的蛋液。

6、再卷起来,就变成了蛋条。

7、7.接着把黄瓜去皮,切成条蛋条也一切二

8、在碗里放一点寿司醋,不过现在这个醋是台湾产的里面没有甜味道 所以再自己加一点糖浆,一点点就可以了。

9、把蒸好的米饭倒在一个大一点的碗里面,倒进醋,用勺子拌匀。

10、等米饭晾了以后,在竹帘上放一张海苔,把米饭均匀的铺在上面。

11、在米饭上加一点色拉酱,铺上肉松。

12、再逐一铺上黄瓜条,蛋条和挤干水的蟹肉棒。

13、用竹帘把东西都卷起来,压实。

14、最后用刀把寿司卷切好就可以啦, 好看又爽口呀。

菜谱简介

有一点点小麻烦~但热爱美食的人怎么能畏惧呢?工具也有一点小多,但我想一般爱吃寿司的人家里都应该有吧~!没有的话也很好买的,大型卖场和厨具馆都有出售的,实在不行淘宝一下拉~味道真的很赞很赞的~!

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

糯米的作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质

海苔的作用

维持机体酸碱平衡;

有利于生长发育;

延缓衰老

海苔食用禁忌

不宜多食,消化功能不好、素体脾虚者少食,可致腹泻;腹痛便溏者禁食;脾胃虚寒者忌食。

肉松做法技巧

使用方法:猪肉松可直接佐餐、下酒,还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。

制作方法:将瘦肉洗净,切成小方粒,放火锅内加清水,用中火煮至剩下半杯肉汁时,猪肉已烂熟。将熟肉和余汁取出放锅中,用慢火不断炒拌,然后加入绍酒、生抽、沙糖等调味,炒至肉粒发松时即成。炒肉松时切忌大火,以免烧焦而有苦味。

保存条件:常温保存,避免高温、日照、开封后尽快食用完毕为佳。

肉松的作用

生津开胃肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质,胆固醇含量低,蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁,味道鲜美,生津开胃,干软酥松,易于消化。

肉松食用禁忌

肉松的制作过程一般加有防腐剂等附加剂,不宜过多食用。

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;

2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;

3.炒鸡蛋不需放味精;

4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋的作用

鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的日本寿司的做法,日本寿司怎么做,日本寿司的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/645393f1c48046263e06dc01.html

相关推荐

    热门专题