吃芋头有什么好处 体质差、肠胃差的要多吃它

好酷屋教程网小编为您收集和整理了吃芋头有什么好处 体质差、肠胃差的要多吃它的相关教程：它可真是秋冬养生滋补的佳品，堪称秋冬季养生必吃蔬菜,芋头，中医认为，“吞之开胃，通肠壁”，特别适合体虚、体质不好的人，对胃不好尤其是胃酸过多导致的胃炎患者也非常适用。吃芋头有什么好处1.芋头的淀粉颗粒

它可真是秋冬养生滋补的佳品，堪称秋冬季养生必吃蔬菜,芋头，中医认为，“吞之开胃，通肠壁”，特别适合体虚、体质不好的人，对胃不好尤其是胃酸过多导致的胃炎患者也非常适用。

吃芋头有什么好处

1.芋头的淀粉颗粒小，消化率可达到98%以上。

2.含有丰富的黏液皂素，能够在肠壁胃壁上形成保护膜，润滑肠道，通便。

3.营养丰富，还能够满足大病之后的营养需求。

4.它还含有一种黏液蛋白，被人体吸收之后，能够产生免疫球蛋白，可以提高机体的抵抗力。

芋头的四重食疗功效

解毒消肿

芋头含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。

调节酸碱平衡

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容颜、乌头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

调补中气

芋头含有丰富的粘液皂素，及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，认为芋艿可补益中气。

洁齿防龋

芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

禁忌：

对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

芋头可以这么吃

芋头排骨煲

材料：

小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许。

做法：

1.小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。

2.芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。

3.用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。

4.芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。

芋头烧鸡

原料：

鸡、芋头。

做法：

1.鸡肉切块，洗净。小芋头去皮后对半切块泡在清水中。

2.锅中放适量的水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用，锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味，放入焯好鸡块翻炒两三分钟后，倒入料酒和老抽上色。

3.倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐，放入芋头块再炖十五分钟这样。

4.大火收汁，最后撒上点小香葱段即可。

香葱芋艿

材料：

芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。

做法：

1.芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准。

2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用。

3.炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香。

4.再把芋头放入翻炒。

5.加入水、盐、糖烧开。

6.加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅。

7.最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。

提醒：

芋头喜温恶冷，不耐低温，因此储存芋头时，不建议放冰箱，适宜存放于温暖通风处。

芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，所以剥洗芋头时最好戴上手套，建议把芋头煮熟煮透以后，才去食用，不然会引起胃胀积滞等消化不良现象。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的吃芋头有什么好处体质差、肠胃差的要多吃它相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64539d50c48046263e06de7d.html

相关推荐