朝鲜美食种类,朝鲜族特色美食
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1、朝鲜族农乐舞·象帽舞 [吉林省延边州] 农乐舞演出时,各个村寨都派出自己浩荡的舞队,参加当地的庆典。舞队的最前方由令旗和一面写有“农业为天下之本”的农旗为先导,随后是一名在队首敲打小锣担任总指挥的男子。在他的带领下,手拿太平箫、喇叭及各种鼓类乐器的乐队和各种乔装人物组成舞队的仪仗部分。接下来是表演小鼓舞、扁鼓舞、长鼓舞、扇舞、鹤舞、象帽舞、面具舞及哑剧的演员队伍,参加人数不限。象帽舞是农乐舞中的一种重要形式,种类繁复,舞技多样,分“长象帽”、“中象帽”、“短象帽”、“线象帽”、“羽象帽”、“尾巴象帽”、“火花象帽”等种类。其甩象尾的技巧包括左右甩、前后立象尾,有单甩、有双甩、甚或三甩,有站立甩、蹲甩、跪甩、扑地甩等多种。象尾有几尺长……[详细]朝鲜族农乐舞·乞粒舞 2、朝鲜族农乐舞·乞粒舞 [辽宁省本溪市桓仁满族自治县] 流传于辽宁省本溪市桓仁县的朝鲜族乞粒舞有悠久的历史,它源于祈求农业丰收的民俗活动,原是农乐舞的一种,随着时代发展,逐渐形成融自娱性和表演性为一体的舞蹈。乞粒舞有着相对稳定的传统程式,但又不受传统程式的限制,表演者可以根据现场情绪起舞,整个舞蹈具有很强的即兴性。当表演者情绪高涨时,大家各显神通,男性晃动象帽,使顶端长缨飞旋,划出美丽的弧线朝鲜美食种类;姑娘边敲击长鼓边快速旋转,以形体的动感和美感传情达意;老年的扮演者不仅注重舞之韵味,而且注重姿态,动作变化繁多,能通过即兴表演将心底的欢悦之情表达得淋漓尽致。乞粒舞参与人员多,影响广泛,是朝鲜族农民群体舞蹈的典型代表。乞粒舞主要在朝鲜族的重大节日或大型活动中演
在我国有着很多的美食,不同地域或不同民族,都有着他们所特有的美食,而今天我们要说的就是位于吉林省延边州朝鲜族的特色美食,这地方虽说是朝鲜族自治州,却是个朝汉混居的地方,在很久以前,也许你问他们会不会说汉语,他们都会懵懂的看着你。但随着社会的发展,这里的人已经可以熟练的运用普通话了,甚至就连大门口坐着的大爷大娘们都能和你对上几句,而且这里的饮食文化,也因两个民族起了不小的变化。在这里你可以看到汉族人喜爱的各种菜品,也可以看到当地朝鲜族人民的特色美食,而今天的吃货姐妹呢,就想和大家聊聊朝鲜族特色美食中的米肠。说到米肠很多人可能都不知道是什么东西,那么咱们就先来看看它都是由什么食材组成的吧,米肠的做法其实说难也难,说简单也简单,因为它所需要的材料并不多,米肠,米肠,顾名思义,就是要有肠和大米,而这里的肠呢,指的是猪大肠,至于米,那自然是大米和糯米的混合了。不过,光有这两样还是不够的,记得在小编小的时候,就曾经和父母做过几回,虽然现在大多数都是买现成的吃,但那做法还是保留在了脑子里,下面我就和大家仔细说说,制作米肠首先要将大肠清洗干净,然后将浸泡过一晚或以上的糯米和江米控干水分,与猪血、猪肉(绞好的肉)、油、盐,葱姜蒜等混合,最后在加入苏子叶和五香粉就可以下一个步骤了。其实准备好馅料后,基本上米肠就已经成功了一大半,毕竟接下的步骤就是将做好的陷料灌进米肠中就好,这个步骤小编不知道别人是怎么完成的,在小编小时候,就会拿个矿泉水瓶当漏斗用,然后将陷料一点一点的灌进去,如果陷料多做多了,也不要着急,拿大锅一蒸也是一道美味哦。一不小心跑题了,咱们言归正传,将所有先陷料都灌进一根有一根的猪场后,然后大锅烧水,在水温热的时候将米肠下入,然后煮一会就可以出锅了。这样做好的米肠你既可以像吃货姐妹一样做成米肠汤,也可以直接蘸着蒜酱吃,或者买包辣酱吃直接炒着吃也是一种不错的吃法,不过千万要注意炒的时候用小火哦,不然就会像吃货姐妹一样,手忙脚乱的。
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