萌猫抹茶曲奇的做法

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发布于2023-05-04

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主料

黄油(80克)，奶油奶酪(40克)，抹茶粉(10克)，白糖(20克)，低筋粉(40克)

辅料

无

厨具

无

步骤

1、黄油室温软化，加入白糖，奶油奶酪，用打蛋器打至颜色稍浅，加入面粉，揉至光滑（这个步骤忘记拍照了），将揉好的面团擀成5mm的薄片

2、利用模具取造型

3、印上表情

4、可以用彩色糖果装饰

5、烤盘上铺上锡箔纸，烤箱预热180度，中层15分钟，不需上色可在烤之前加盖锡箔纸，新鲜出炉！

6、可可味

7、抹茶味

菜谱简介

烤了很多次饼干，这次的口感最棒！加了奶油奶酪，很酥脆！卖相很可爱，有没有萌到你啊！我做了三种口味，原味，抹茶，可可用等量的可可粉或抹茶粉替换等量的面粉，如果一种口味用40克面粉，做抹茶味时就用30克面粉，10克抹茶粉放凉再吃，酥脆可口！

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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