山药马蹄腿骨汤的做法

好酷屋

发布于2023-05-04

标签:山药马蹄高压锅黏液食用更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了山药马蹄腿骨汤的做法的相关教程：主料猪腿骨(两斤半)，马蹄(8个)，山药(500克)辅料无厨具砂锅步骤1、猪腿骨洗净，放高压锅中待煮。2、马蹄洗净。3、山药一根，这次买的比较粗，带须须的，比较合适煲汤。4、山药削皮切成滚刀。5、马蹄

主料

猪腿骨(两斤半)，马蹄(8个)，山药(500克)

辅料

无

厨具

砂锅

步骤

1、猪腿骨洗净，放高压锅中待煮。

2、马蹄洗净。

3、山药一根，这次买的比较粗，带须须的，比较合适煲汤。

4、山药削皮切成滚刀。

5、马蹄耐煮，和腿骨一起放入高压锅内。

6、用高压锅熬，上汽后继续压15分钟闻到肉香关火。

7、高压锅排气后将汤里的血沫捞起。

8、此时下入山药并加入盐。

9、继续煮至山药煮透就可以食用啦。

菜谱简介

山药营养价值高，喜欢放在汤里，今天又多加了马蹄，马蹄的皮特地的留着的，这皮是粗纤维，可以防止便秘，效果很好的，丢了浪费。 现在不是都提倡粗纤维，反对浪费嘛！

小常识

马蹄的作用

咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、便秘

大小便不利、癌症、高血压、糖尿病

1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

2.新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。

3.山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。

4.好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。

5.山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

1、健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

2、滋肾益精

强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3、降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

4、延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的山药马蹄腿骨汤的做法,山药马蹄腿骨汤怎么做,山药马蹄腿骨汤的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6453ba2a0d5acb0e710c307d.html

相关推荐