鲜果双皮奶的做法

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发布于2023-05-05

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主料

纯牛奶（全脂的最好）(适量)

辅料

蛋清(若干)，水果或蜜豆(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、我比较爱吃水果，所以放了猕胡桃和香蕉，也可以放些蜜豆，也很好吃，按自己口味添加

2、牛奶不要煮开，快开时就关火，放在一旁晾凉，直到有奶皮

3、蛋清加白糖，喜欢甜的可以多放点，我爱吃甜加了两勺

4、充分搅拌，把白泡撇出

5、把带奶皮的牛奶戳开一个缝，把牛奶倒出和蛋清混合，再倒回带奶皮的碗，让奶皮在上面飘着，就是双皮了

6、上锅蒸，水烧开后蒸15分钟后出锅即可（有保鲜膜可以盖上扎个眼，我家里没有了，就没封）

菜谱简介

双皮奶，奶香幼滑，是我最爱的甜品之一，正宗的双皮奶做法很考究，我们这里也没有水牛奶，所以用伊利代替了，我做的很简单，是懒人版的啊

小常识

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