果蔬鸭蛋寿司卷的做法

好酷屋

发布于2023-05-05

标签:寿司黄瓜黑米火腿适量更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了果蔬鸭蛋寿司卷的做法的相关教程：主料江米黑米普通米(适量)，江米黑米普通米(适量)辅料果蔬：胡罗卜乳黄瓜哈米瓜等(适量)，火腿蟹柳等(适量)，咸鸭蛋黄(适量)，沙拉酱(适量)，果蔬：胡罗卜乳黄瓜哈米瓜等(适量)，火腿蟹柳等(适量)厨

主料

江米黑米普通米(适量)，江米黑米普通米(适量)

辅料

果蔬：胡罗卜乳黄瓜哈米瓜等(适量)，火腿蟹柳等(适量)，咸鸭蛋黄(适量)，沙拉酱(适量)，果蔬：胡罗卜乳黄瓜哈米瓜等(适量)，火腿蟹柳等(适量)

厨具

电饭煲

步骤

1、米，做寿司必备。江米 黑米 普通米都可以

2、紫菜做寿司必用

3、芥沫 寿司醋 寿司酱油备好

4、感鸭蛋黄备用

5、胡罗卜蒸熟切成条备用

6、乳黄瓜切成条备用

7、大根切成条备用

8、肉松备用

9、沙拉酱备用

10、蟹柳切成条备用

11、将米蒸熟冷凉备用

12、将寿司醋适量倒入冷却后的米饭中

13、将搅伴均匀

14、将寿司莲平铺并将紫菜平铺于正上方

15、取出一铲米饭，放在紫菜上用手向四方摊平均匀，否则卷出的寿司粗细不均

16、先在米饭上面涂上溥溥一层沙拉酱 甜酱 视各人喜欢而定

17、再依次在后半部位置上放上事前备好的果蔬和感蛋黄等

18、如图所示先卷第一卷，要用力将卷捏成方形

19、寿司莲前端向外移开，卷下最后一卷。并将外形固定。可圆可方

20、解开寿司莲寿司成形

21、用拇指和中指顶住切刀的一个立面，食指将刀固正。均匀切开寿司

22、寿司切成

23、切好的寿司

24、装盘摆放造形

25、摆放拼盘

26、摆放拼盘

27、根据个喜好，按以上操作，可做出很多色彩和口味的寿司

28、根据个喜好按上面操作可以做出不同花色和口味的寿司

29、按以上操作可制不同色彩和口味的寿司卷

菜谱简介

寿司爱好者可以发现各个寿司店的寿司卷所卷的馅各有不同。大家在家自已DIY时可以喜欢什么卷什么，不必非要卷寿司店的馅。比如可以中式制作卷咸鸭黄 葡萄干 蜜枣之类的。口味中式化些。

小常识

黑米做法技巧

1.黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应浸泡一夜再煮；

2.黑籼米粘性较小，必要时须与糯米配用；黑糯米粘性与糯米相同，烹煮时可添加适量普通米来调节粘度；

3.黑米可直接用于煮粥、做饭，也可与其他原料配合制作。

益气补血、

暖胃健脾、

滋补肝肾、

缩小便、

止咳喘、

脾胃虚弱、

体虚乏力、

贫血失血、

心悸气短、

咳嗽喘逆、

早泄、

滑精、

小便频。

1.黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

2.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

3.黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。

4.黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。

5.黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

1.黄瓜当水果生吃，不宜过多。

2.黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

3.黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

4.有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。

1.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。

1.火腿肉是坚硬的干制品，要炖烂很不容易，如果在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂，且味道更为鲜美；用火腿煮汤时也可以加少量米酒，能让火腿更鲜香，且能降低咸度；

2.整只火腿用刀切开很不容易，若以锯代刀，便可获得理想效果；

3.火腿贮存:

火腿存放时，应在封口处涂上植物油，以隔绝空气，防止脂肪氧化；再贴上1层食用塑料薄膜，以防虫侵入；夏天可用食油在火腿两面擦抹1遍，置于罐内，上盖咸干菜可保存较长时间；将火腿用保鲜纸包扎密封，放冷藏室中即可，不宜放冷冻室。

健脾开胃、

生津益血、

滋肾填精。

1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口。

2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。

3.火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

患有急慢性肾炎者；

凡浮肿、水肿、腹水者；感冒未愈、湿热泄痢．积滞未尽、腹胀痞满者。

蟹棒是经过原料，辅料的验收、配料、斩拌、成型、着色、细切成型、真空包装、蒸煮杀菌、低温速冻、成品包装、金属探测器探测、冷库冷藏等工艺精制而成。

护心,降糖消渴,抑癌抗瘤

对海鲜过敏者勿食

鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。鸭蛋宜用盐腌透食之，有清凉，明目，平肝的功效。

凡脾阳不足，寒湿下痢，以及食后气滞痞闷者忌食；生病期间暂不宜食用；肾炎病人忌食皮蛋；癌症患者忌食；高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的果蔬鸭蛋寿司卷的做法,果蔬鸭蛋寿司卷怎么做,果蔬鸭蛋寿司卷的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64545ba30d5acb0e710c3305.html

相关推荐