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百合杏仁粥的做法

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发布于2023-05-05

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主料

百合(10克),杏仁(10克),大米(50克)

辅料

水(适量)

厨具

炖盅

步骤

1、用料

2、杏仁捣碎,备用

3、百合大米洗净沥水

4、将所有材料一起倒入炖盅

5、加入适量清水

6、在电炖锅中加水

7、放入炖盅

8、盖好盖子,低温档,隔水炖煮一夜

9、米烂粥成

10、盛出食用

菜谱简介

百合甘平,可润肤止咳,益胃而清热宁心。杏仁甘温,止咳逆气。白米甘凉,和胃生津。此粥适合于肺胃津伤液燥之于咳者,润肺止咳,清心安神。适用于病后虚弱、干咳劳嗽。风寒咳嗽及脾胃虚者不宜食用。健康人常食可强身去皱美肤消斑。

小诀窍

此粥也可直接在炉火上炖煮。食用时可以根据自己口味加适量冰糖调味。

小常识

百合做法技巧

1.食疗上建议选择新鲜百合为佳。

2.四季皆可食用,秋季最宜。

3.百合为药食兼优的滋补佳品,四季皆可应用,但更宜于秋季食用。

4.百合虽能补气,亦伤肺气,不宜多服。

百合的作用

润肺止咳、

宁心安神、

美容养颜、

防癌抗癌

杏仁做法技巧

杏仁含有丰富的营养物质,杏仁有苦甜之分,甜杏仁可以作为休闲小吃,也可做凉菜用;苦杏仁一般用来入药,并有小毒,不能多吃。

杏仁的作用

1.苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病;

2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用;

3.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险;

4.杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽;

5.甜杏仁性味甘、辛,苦杏仁性味苦、温;宣肺止咳,降气平喘,润肠通便,杀虫解毒;主治咳嗽,喘促胸满,喉痹咽痛,肠燥便秘,虫毒疮疡。

杏仁食用禁忌

有呼吸系统问题的人更适合;癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用;婴儿慎服,阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻;大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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