红薯蔬菜小甜饼的做法
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主料
面粉(100克),红薯泥(100克)
辅料
酵母(3克),温水(200克),胡萝卜(适量),香菜(适量)
厨具
电饼铛
步骤
1、原料。提前用100克面粉,200克温水,3克酵母发好的面糊。
2、红薯泥。
3、把红薯泥,胡萝卜末,香菜末都放入发面糊里。
4、搅拌均匀。
5、电饼铛抹油加热,在心形煎蛋模具内侧抹油后舀入米糊煎制。
6、煎至两面金黄即可。
7、吃的时候撒糖粉或淋蜂蜜都行。
菜谱简介
用去年屯的红薯做的小甜饼颜色金黄,口感松软,做早餐,或作晚餐后的小点心都不错。
小常识
红薯做法技巧
红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。最重要的是,红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
红薯的作用排便通畅,乳腺癌,结肠癌,便秘,味甘,性平。能补脾益气,宽肠通便,生津止渴(生用),脾虚气弱,大便秘结;肺胃有热,口渴咽干。
红薯食用禁忌红薯忌与柿子同吃 ,红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。 如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。
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