米酒的制作的做法

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发布于2023-05-05

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了米酒的制作的做法的相关教程：主料糯米(4-5斤)，甜酒曲(8克)辅料无厨具电饭煲步骤1、像平常一样用电饭锅把糯米烧成米饭，做的软一些。2、米饭做好了，那个香啊！3、米饭凉成温热，翻松一些，盛出到另一个容器里。4、把盆底洒上酒曲；

主料

糯米(4-5斤)，甜酒曲(8克)

辅料

无

厨具

电饭煲

步骤

1、像平常一样用电饭锅把糯米烧成米饭，做的软一些。

2、米饭做好了，那个香啊！

3、米饭凉成温热，翻松一些，盛出到另一个容器里。

4、把盆底洒上酒曲；

5、放上一层米饭，在酒上酒曲，这样重复步聚。

6、所有的米饭都装好了，按压一下。让米饭实在些嘿嘿！

7、用凉开水在上面洒点水，这样做出就有甜甜的汁了。我的最爱就是这个汁了。

8、完工后把上面蒙上一层布之类的。放入纸箱里装起来，或可以用厚棉背捂一下。

9、好了成功了，我们是夏天弄的，天气热就用了一天多点的时间，如果冬天时间还要久一些的，2天左右。成品也可以在锅里炒炒加水煮吃的。自己做的就是好吃。还卫生。

菜谱简介

我们老家冬天和过年的时候喜欢吃酒糟（老家话），具体的这个怎么叫我也不太清楚，有的人叫酒酿又名醪糟 、米酒等等。不过吃起来真的好吃，特别是冬天可以去寒，我们过年的时候都要吃一碗的，可以去除湿寒。不过这东西好吃但会上火，我们老家是把里面打上蛋花 ，这样会去火。

小诀窍

夏天天气热，一般捂一天左右就可以了，如果是冬天要二三天才可以，可以闻到香味就可以了。不懂的可以给我留言嘿嘿

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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