清明桃花粥的做法

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发布于2023-05-06

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了清明桃花粥的做法的相关教程：主料粳米(适量)，糙米(适量)辅料桃花(适量)厨具高压锅步骤1、准备适量冰糖，根据自己喜好放入。2、准备糙米一小把。3、准备粳米一小把。4、准备桃花。5、准备碱面。6、糙米清洗干净，放入水中泡一段时间

主料

粳米(适量)，糙米(适量)

辅料

桃花(适量)

厨具

高压锅

步骤

1、准备适量冰糖，根据自己喜好放入。

2、准备糙米一小把。

3、准备粳米一小把。

4、准备桃花。

5、准备碱面。

6、糙米清洗干净，放入水中泡一段时间（糙米不宜熟可多泡一会）。

7、粳米清洗干净，放入水中泡一段时间。

8、桃花放入水中泡几分钟。

9、将粳米、糙米、桃花、水放入压力锅中（做粥时一般放水比例1比3，想稀点就多加水）。

10、放入一点碱面（放入一点碱面能让粥稠些，碱面可是做粥的好帮手喔）。

11、放入适量冰糖。

12、盖好锅盖，开中火，喷气后火再小点，再过10分种即可。

13、将做好的粥放入碗中，撒上捻碎的桃花即可。

菜谱简介

唐代民间岁时食品。寒食节前后，以新鲜之桃花瓣煮粥，至明末此俗犹存。唐冯贽《云仙杂记》：洛阳人家，寒食装万花舆，煮桃花粥。清孔尚任《桃花扇.寄扇》：三月三刘郎到了，携手儿妆楼，桃花粥吃个饱。【正宗原料】鲜桃花瓣、粳米。【功效】消肿满，下恶气，利宿水，消痰饮积滞。治大便艰难。【宜忌】通便即停，不呆久服。桃花偏凉，适用于肠胃燥热便秘。 我做的桃花粥多加了糙米，个人比较喜欢搭配着吃o(∩_∩)o

小诀窍

正宗桃花粥是用鲜桃花制作的，因为一般家庭很少能找到鲜桃花，可以用干桃花代替，效果一样，而且更方便。

小常识

粳米做法技巧

1.粳米做成粥更易于消化吸收，但制作米粥时千万不要放碱，因为米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”；

2.制作米饭时一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素；

3.平时不宜多食精制后的细粮。

益气、止烦、止渴、止泻、补中、壮筋骨，益肠胃；煮汁主心痛，止渴，断热毒下痢；合芡实作粥食，益精强志，聪耳明目

吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米的微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。

治疗贫血、便秘、

净化血液、强化体质、

促进血液循环、有效维护全身机能、

保持内分泌平衡、

防癌。

1.糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等。

2.糙米能治疗贫血。

3.糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用。

4.胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能。

5.糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡。

6.糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。

糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。

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