苹果餐包的做法

好酷屋

发布于2023-05-06

标签:苹果鸡蛋蛋壳面团焦糖更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了苹果餐包的做法的相关教程：主料高粉(200克)，酵母粉(2克)，鸡蛋(1个)，植物油(15克)，白糖(15克)，水(100克)辅料苹果丁(150克)，白糖(40克)，黄油(6克)，水(15克)厨具电烤箱步骤1、上述主料为面团用

主料

高粉(200克)，酵母粉(2克)，鸡蛋(1个)，植物油(15克)，白糖(15克)，水(100克)

辅料

苹果丁(150克)，白糖(40克)，黄油(6克)，水(15克)

厨具

电烤箱

步骤

1、上述主料为面团用料，将所有面团材料放到面包桶

2、启动面团程序，和好的面团进行一次发酵，发至2、3倍大小

3、将苹果洗净去皮，切小丁

4、锅内放入白糖和水，开小火不断搅拌

5、煮至有焦色加入黄油

6、搅拌融化后加入苹果丁

7、一开始苹果会出一些水分

8、加热的过程中水分蒸发，炒至无汤汁起锅

9、一次发酵完成的面团等分六块，收圆松驰15分钟

10、然后取其中一块按扁，加入适量苹果馅

11、收口向下，放入刷了油的烤盘里，进行二次发酵

12、发至2倍大小，表面刷全蛋液，挤上沙拉酱

13、烤箱预热后，180度，中层，上下火，烤20分钟

菜谱简介

这一款餐包本是用的焦糖苹果馅，成品吃起来很香甜的，有果香、奶香、焦糖的香味。但是自己感觉焦糖做的还不算地道，所以菜谱的名字也就把焦糖略去了。

小诀窍

1，糖的分量自己酌情使用。2，烤箱温度和烤制时间仅供参考。3，烤箱容量为25升。

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。苹果皮降逆和胃，主治反胃。

降低胆固醇；

减肥；

防癌；

防铅中毒；

保持血糖稳定；

减轻孕妇孕期反应；

预防感冒

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的苹果餐包的做法,苹果餐包怎么做,苹果餐包的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64562611d1538375ec0e5836.html

相关推荐