川贝冰糖炖雪梨的做法

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发布于2023-05-06

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了川贝冰糖炖雪梨的做法的相关教程：主料雪梨(1个)辅料冰糖(适量)厨具其它、炖盅、蒸锅步骤1、雪梨1个，川贝3克，冰糖适2、在三分之一处切开，用刀切三角.3、在用勺子把雪梨芯掏空，成一个梨盅4、放入3克川贝粉的粉末5、放入冰糖。6、梨

主料

雪梨(1个)

辅料

冰糖(适量)

厨具

其它、炖盅、蒸锅

步骤

1、雪梨1个，川贝3克，冰糖适

2、在三分之一处切开，用刀切三角.

3、在用勺子把雪梨芯掏空，成一个梨盅

4、放入3克川贝粉的粉末

5、放入冰糖。

6、梨盅填满冰糖，注入1小勺温开水(也可以不加水)

7、将雪梨放入碗中，盖上梨盖，用两根牙签固定好.

8、上锅蒸30分钟即可（如果是炖盅就1小时）.

9、川贝冰糖炖雪梨

菜谱简介

今天带宝宝去医院看医生，医院里儿科爆满呢都是发烧、手足口病、肺病症（真吓人），这段时间各位宝妈妈可要注意了（病感高峰期啊！）回来的时候就在药店买了一些川贝和雪梨，给宝宝润润肺防秋老虎(*^__^*) 嘻嘻……1、梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这 种物质对肺的作用较强。 　　2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。 　3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。

小诀窍

川贝会有点苦，所以冰糖还是放多点的号

小常识

冰糖做法技巧

1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；

2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；

5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

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