虾皮菜芯干拉面的做法

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发布于2023-05-06

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主料

拉面(适量)，菜芯干(适量)，虾皮(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、材料：拉面

2、菜芯干、虾皮

3、将清水倒入锅中。

4、随后，下入拉面。

5、煮开，煮上3——4分钟。

6、接着，合入菜芯干和虾皮搅匀。

7、然后，加少许盐。

8、加入一勺芝麻油。

9、调味搅匀，即成。

10、出锅装碗，就可以吃吃喽。

小常识

虾皮做法技巧

如何选购虾皮：

1.虾皮，是我们甚为喜爱的产品，虽然不是主菜，但平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子均可加入调味，味道鲜美，且经济实惠。

2.虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。前者无盐，淡晒成品，鲜度高，不易返潮霉变。后者加盐煮沸，沥干晒燥，仍保持鲜味。虾皮个体成片状，弯钩型，甲壳透明，色红白或微黄，肉丰满，体长25-40毫米。

3.辨别其品质的优劣，可以用手紧握一把，松手虾皮个体即散开是干燥适度的优质品；松手不散，且碎末多或发黏的，则为次品或者变质品。保管时。两种虾皮不能混放。分别保存，可保持其原味。

补肾壮阳、

理气开胃、

产乳。

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