蒸鸡的做法

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发布于2023-05-06

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主料

土鸡(1只)

辅料

生僵(适量)

厨具

瓦煲、电压力锅、高压锅、汤锅、蒸锅

步骤

1、鸡一只.

2、把鸡用盐涂满內外放上姜片一起到滚水的锅里蒸.

3、把锅盖盖上蒸20分钟左右.

4、中间要用慢火来回翻鸡,帮助鸡快点熟.

5、鸡熟后放凉才垛.

6、好了.加上姜葱容和化生油一起食,很美味哦.

7、淋在鸡上也可以吖.

小常识

土鸡做法技巧

1.鸡肉可热炒，炖汤，凉拌;

2.鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人食用；

3.鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。

鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。

鸡翅膀、鸡脚均能动风、生痰、助火，故肝阳上亢者忌食。

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