培根金针菇卷的做法

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发布于2023-05-06

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了培根金针菇卷的做法的相关教程：主料金针菇(适量)，培根(适量)辅料蒜末(适量)，黄油(适量)厨具平底锅步骤1、准备好所需材料2、平底锅内放入适量黄油，小火融化3、将金针菇均匀码于锅内，中火将其烧熟，中间放少许黄酒和盐4、烧熟后的金

主料

金针菇(适量)，培根(适量)

辅料

蒜末(适量)，黄油(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、准备好所需材料

2、平底锅内放入适量黄油，小火融化

3、将金针菇均匀码于锅内，中火将其烧熟，中间放少许黄酒和盐

4、烧熟后的金针菇盛出，放一旁待用

5、小火，底锅内放少许黄油，将培根放入锅内煎至变色后翻面

6、开小火，取适量金针菇放于培根的一端

7、用筷子将放用金针菇的一端慢慢卷起

8、卷好后的培根用小火再稍稍煎下，定下型，倒入少量海天味极鲜（培根本身还是有点咸味，所以不要倒太多味极鲜），熟后盛出放一旁待用

9、锅内再次放入黄油，小火融化

10、放入蒜末

11、挤少量柠檬汁

12、蒜末用小火炸香后浇淋在培根上

13、食用前再洒上少许胡椒粉

菜谱简介

几个简单的步骤就能把铁板烧的风味带回家，何乐而不为呢！

小常识

金针菇做法技巧

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

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金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

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