双重熔岩蛋糕的做法

好酷屋

发布于2023-05-06

标签:鸡蛋蛋壳漏斗搅匀蛋白更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了双重熔岩蛋糕的做法的相关教程：主料低筋面粉(40g)，白巧克力(84g)，鸡蛋(2个)，纯净水(1勺)，玉米油(60g)辅料盐(1匙)，白砂糖(20g)，粉红色色素粉(适量)厨具电烤箱步骤1、先把烤碗涂匀一层玉米油2、隔水融化白巧

主料

低筋面粉(40g)，白巧克力(84g)，鸡蛋(2个)，纯净水(1勺)，玉米油(60g)

辅料

盐(1匙)，白砂糖(20g)，粉红色色素粉(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、先把烤碗涂匀一层玉米油

2、隔水融化白巧克力混合玉米油搅匀冷却备用

3、大盆里打入鸡蛋加糖和盐

4、把蛋液打散稍微搅匀

5、加入低筋面粉

6、搅拌均匀

7、再加入白巧克力液搅匀

8、加入一勺纯净水

9、最后再搅匀

10、在心形容器里放一点粉红色色素粉

11、把蛋糕液分三份其中粉红色素那份要搅拌均匀

12、用牙签挑掉气泡，烤箱220度预热，烤10分钟

13、用糖粉任意装饰

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的双重熔岩蛋糕的做法,双重熔岩蛋糕怎么做,双重熔岩蛋糕的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64565d2c98bbcb597a0dc946.html

相关推荐